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Question

un oeuf est constitue principalement de trois parties (le reste peut etre négligé):
.l a coquille qui représente 10% de la masse de l'oeuf;
.le blanc qui en représente 60%;
. le jaune.
Sachant que l'oeuf moyen pèse 60 g, calculer de deux façons la masse du jaune.

1 Réponse

  • Un œuf est constitué principalement de trois parties (le reste peut être négligé) :
    - La coquille qui représente 10% de la masse de l’œuf;
    - Le blanc qui en représente 60%;
    - Le jaune.
    Sachant que l’œuf moyen pèse 60 g, calculer de deux façons la masse du jaune.


    1ère façon :

    60 x 10/100 = 60/100 = 6 g
    La coquille représente 6 g dans l'oeuf

    60 x 60/100 = 3600/100 = 36 g
    Le blanc représente 36 g dans l'oeuf

    60 - (36 + 6) = 60 - 42 = 18 g
    Le jaune d’œuf représente 18 g

    2eme façon :
    60 + 10 = 70 %
    Le blanc et la coquille représentent 70 %

    100 - 70 = 30 %
    60 x 30/100 = 1800/100 = 18 g
    Le jaune représente 30 % de l'œuf, soit 18 g



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